Рецепт холодного супа из авокадо

Отлично что Вы нашли этот рецепт потому что он поможет Вам в эту летнюю жару, а также не навредит Вашей фигуре. Готовить его будет не сложно. Обязательно посмотрите всё до конца + есть видео-рецепт.
А Вы сами выращивали авокадо?
Да, у нас есть огород, дача.
Нет, мы купили.
Не скажу.
Всего проголосовало: 0

Как приготовить холодный суп с авокадо


Ингредиенты

  • авокадо - 1 шт.;
  • сок лимона по вкусу;
  • вода кипячёная - 130 мл;
  • йогурт - 130 мл;
  • зеленый лук - 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • лёд - 2 шт.;
  • перец красный острый - по вкусу;

Способ приготовления

  1. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте крупными кусочками. Используйте только очень спелый и мягкий плод, недозрелый здесь не подойдет. Тут же залейте его и перемешайте с лимонным соком, чтобы авокадо сохранил цвет. Лимонный сок не только помогает сохранить авокадо цвет, но и придает вкус супу, поэтому я не стала указывать его количество - положите сами, сколько считаете нужным.
  2. Добавьте к авокадо маленький пучок зеленого лука, который необходимо произвольно нарезать ножом.
  3. Далее влейте холодную кипяченую воду и йогурт (без добавок).
  4. Всыпьте специи - соль, черный молотый и острый красный перец и добавьте к супу 2-3 кубика льда.
  5. Измельчите суп блендером до получения гладкой консистенции. Лучше всего подавать сразу же, особенно если все продукты для супа вы использовали в охлажденном виде. Желаю приятного аппетита!


Холодный крем-суп с авокадо на кефире


Холодный крем-суп с авокадо на кефире

Ингредиенты

  • айран - 700 мл или кефир;
  • авокадо - 1 шт. среднего размера;
  • огурец свежий - 2 шт среднего размера;
  • чеснок - 1 зуб.;
  • лимон - 0.5 шт (или лайм) только сок;
  • перец красный молотый острый - 1 щеп.;
  • соль по вкусу;
  • если используете кефир зелень для оформления по вкусу;

Способ приготовления

  1. Авокадо почистить от кожуры и косточки. Крошечно нашинковать, облить соком 0,5 лимона либо лайма. Смешать. p.s. Авокадо обязын быть спелым – чуть-чуть мягким при нажатии пальцем.
  2. Огурчик по желанию почистить от кожуры и крошечно нашинковать.
  3. Уложить в блендер авокадо, 2/3 части огурца, зубчик чеснока.
  4. Облить айраном либо кефиром, прибавить щепотку красного перца. Аккуратно вспушить до однородности. Ежели вы используете кефир, посолите по вкусу. (Айран уже имеет соленый вкус). p.s. численность айрана либо кефира может менятся в большую либо меньшую сторонку в зависимости от желаемой состояния.
  5. В миску, креманку либо миску разложите по 1 ст. л. остального огурца.
  6. Облить получившимся крем-супом. Перед подачей украсьте зеленью и дольками авокадо.


Холодный суп из авокадо с креветками


Холодный суп из авокадо с креветками

Ингредиенты

  • острый красный перец 1-2 шт.;
  • кинза небольшой пучок;
  • семена кунжута 30 г.;
  • лайм 1 шт.;
  • крупное спелое авокадо 1 шт.;
  • овощной бульон 500 мл.;
  • йогурт из цельного молока 150 мл.;
  • вареные и очищенные королевские креветки 100 г.;
  • соль, перец по вкусу;

Способ приготовления

  1. Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена, перегородки и измельчите. Кинзу промойте, обсушите, отрежьте толстые корешки, а листья измельчите.
  2. Разрежьте авокадо , удалите косточку и с помощью столовой ложки выберите из авокадо мякоть. Сразу же выдавите сок из лайма, добавьте в мякоть авокадо и тщательно перемешайте.
  3. Кунжут слегка поджарьте на сковороде без добавления масла.
  4. Взбейте авокадо с красным перцем, овощным бульоном, йогуртом и зеленью с помощью миксера.
  5. Креветки обваляйте в кунжуте. Суп разлейте в тарелки, по центру выложите креветки. Украсьте зеленью кинзы и кунжутом.



Видео


За две минуты Вам расскажут и покажут как делается этот суп, посмотрите обязательно. Особенно новички.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Алина 13 февраля 2017 15:28
Часто готовлю холодный суп из авокадо, но не пробовала делать с креветками, надо обязательно попробовать. Секрет данного супа, как вы и указали, в том, чтобы авокадо был спелым, мягким, и вкус супа будет правильным, а иначе будет горчить.
#2
Написал Ника 9 апреля 2017 15:47
Холодные супы всё таки на любителя. Вот окрошкой конечно никого не увидишь, а с авокадо... это уже интересно) Авокадо, перец, креветки, оригинальное сочетание). Не знаю попробует ли муж, но подруга точно не откажется. Она сама мне как то советовала подобный суп, но с киви...
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх