Рецепт холодного супа на квасе

Смотрите как вкусно приготовить холодный суп на квасе - мы покажем рецепт и подробно расскажем. Обещаем что все знакомые и близкие его оценят на высокую оценку.
Вы квас делаете сами?
Да, делаем сами.
Покупаем в магазине.
Всего проголосовало: 2

Как сделать холодный суп на квасе


Ингредиенты

  • 2 средних свеклы;
  • 5 картофелин;
  • 5 небольших огурцов (по рецепту соленые, я свежие брала);
  • 500 г грибов;
  • 5 яиц;
  • 1,5 л кваса;
  • по пучку укропа, петрушки, зеленого лука;
  • тертый хрен со свеклой (магазинный);
  • майонез, сметана;
  • соль, перец;
  • яблочный уксус;

Способ приготовления

  1. Свеклу вымыть и отварить до готовности.
  2. Охладить, очистить и натереть на мелкой терке.
  3. Картофель вымыть и отварить до готовности в подсоленой воде, охладить, очистить, нарезать кубиками.
  4. Огурцы вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  5. Грибы промыть, отварить на легком огне в небольшом количестве подсоленой воды (вешенки и шампиньоны в течении 5-7 мин), остудить, измельчить. Грибной отвар не выливать.
  6. Яйца отварить крутыми, охладить, очистить, измельчить.
  7. Укроп, петрушку, зеленый лук мелко нарубить. Петрушку желательно перетереть в ступке с небольшим количеством соли.
  8. Сложить все в кастрюлю, залить квасом, добавить грибной отвар, регулируя густоту супа.
  9. Солим (примерно 1 ст. л. и далее по вкусу), перчим, смело добавляем половину 250 г баночки тертого хрена и далее по вкусу. Кладем примерно 200 г майонеза или сметаны, или и того и другого, яблочного уксуса пару столовых ложек. Все размешиваем, пробуем и "доводим до вкуса" солью, перцем, хреном, майонезом, уксусом, кому чего не хватает.

Видео


Смотрите также ещё интересный рецепт. Длится всего 2 минуты.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Ирина Владимировна 25 мая 2017 19:06
Хочу попробовать, сейчас как раз лето, а в жару холодный суп - это то что надо.
Рецепт интересный, легкий получается суп и сытный. Сомнения вызывают соленые огурцы, возьму свежие, как и Вы сделали.

Вопрос: квас и уксус в рецепте - не кисло получается?
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх