Рецепт овощного супа с цветной капустой

В меню многих диет входят легкие супы из овощей. Увы, но не все знают как их правильно и вкусно приготовить. Перед вами интересный рецепт такого блюда, как овощной суп с цветной капустой. Именно цветная капуста дает ту самую яркую кислую нотку, которая оживляет это совсем уж аскетичное блюдо. Для большей диетической пользы готовится этот суп на воде, а не на бульоне. Суп получается по-настоящему вкусным и полезным, так как в нем удачно комбинируются вкусы сразу нескольких овощей.
Какие овощи в диетических супах вы любите?
Капусту (любую)
Кабачки
Свеклу
Стручковую фасоль
Помидоры
Тыкву
Горошек
Другие
Всего проголосовало: 0

Как приготовить овощной суп из цветной капусты


Суп с цветной капустой и овощами

Ингредиенты

  • кабачок - 100 гр.;
  • стебель сельдерея - 50 гр.;
  • морковь - 50 гр.;
  • лук репчатый - 0.5 шт.;
  • цветная капуста - 200 гр.;
  • горошек консервированный - 30 гр.;
  • специи, соль - по вкусу;
  • масло растительное - 3-5 гр.;
  • укроп свежий - 1 веточка;
  • вода - 1.5 л.;

Способ приготовления

  1. Разбираем на соцветия цветную капусту, крупные «букеты» разрезаем на несколько частей, кабачок промываем, не снимаем кожицу, нарезаем средними кусочками.
  2. Опускаем эти овощи в кипящую воду (немного подсоленную), варим 4 - 5 минут, выставив средний огонь.
  3. За это время надо успеть очистить лук и морковь, нашинковать их кубиками или кружочками, также нарезать стебель сельдерея не крупно.
  4. Эту овощную смесь обжариваем на растительном масле примерно 3 - 4 минуты, после чего добавляем в суп и продолжаем его варить еще 5 минут. Добавляем специи и соль.
  5. Горошек и укроп (причем можно его не нарезать) добавить за 2 минуты до выключения супа.
  6. Настаивать суп перед подачей не нужно. Желательно готовить порцию на 1 раз, чтобы повторно не разогревать блюдо, ведь оно ощутимо потеряет свои вкусовые качества.
Приятного аппетита!

Видео


Это рецепт уже оценило больше 100 человек, оцените и Вы. Смотрите видео (длится меньше 4-х минут).


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Елена 4 марта 2017 15:57
Какой замечательный рецепт! Я уже всю голову сломала, какими бы еще овощными супчиками накормить свою дочурку. Сегодня обязательно сварю с цветной капустой.
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх