Чтобы сделать домашний обед вкуснее, приготовьте питательный и очень сытный суп с сердечками куриными и овощами. Раньше такое блюдо готовили на охоте либо на рыбалке, чтобы хорошенько подкрепиться. Калорийность куриных сердечек достаточно низкая. Благодаря большому процентному содержанию белков и жиров, блюда, которые готовятся на основе богатых витаминами сердечек, получаются очень сытными и в тоже время полезными.
Как приготовить суп с сердечками куриными и овощами
Ингредиенты
куриные сердечки - 300 гр.;
луковица - 1 шт.;
картофель - 4 - 5 шт.;
сметана или кефир - 200 мл.;
манная крупа - 1 ст. л.;
растительное масло для жарки;
соль и специи - по вкусу;
свежая зелень - по вкусу;
вода;
Способ приготовления
Куриные сердечки промываем, заливаем водой и отправляем вариться до половины готовности.
Тем временем очищаем картофель, промываем и нарезаем кубиками среднего размера.
Картофель жарим до светлой корочки одной из сторон в сковороде, добавив небольшое количество растительного масла. Картофель лучше забрасывать в хорошо разогретую сковороду, чтобы он моментально начал румяниться.
Очищаем луковицу и мелко нарезаем кубиками.
Перекладываем картофель из сковороды в кастрюлю с сердечками, а на оставшемся масле жарим лук. Золотистый лук добавляем в суп.
Как только картофель стал мягким, суп солим, перчим, добавляем любимые специи и заливаем сметаной или кефиром. Наиболее белым получается суп с добавлением сметаны.
За 5 минут до готовности засыпаем ложку манки и рубленную свежую зелень.
Готовый суп пробуем на соль и разливаем по тарелкам.
Приятного аппетита!
Видео
Внимание холестерин, узнайте чем полезны куриные сердечки и какой может быть вред от них в этом видео...
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Какой интересный рецепт! Никогда раньше не пробовала! Сегодня же приготовлю, люблю экспериментировать! Только у меня вопрос: обязательно ли добавлять манку? Чувствуется в супе? Я так понимаю, это для того, чтобы суп был гуще? Просто мои домашние не очень ее любят.