Рецепт овощного супа-пюре со свеклой

Если вы вегетарианец и придерживаетесь правил здорового питания, то этот овощной суп пюре со свеклой специально для вас. Это яркое, ароматное и очень полезное первое блюдо согреет зимой и освежит в летнюю пору, поскольку такой суп можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде.
Какие блюда с добавлением свеклы вы любите?
Борщ.
Салаты.
Сельдь под "шубой".
Винегрет.
Всего проголосовало: 0

Как приготовить овощной суп-пюре со свеклой


Свекольный суп-пюре с овощами

Ингредиенты

  • свекла небольшая - 5 - 7 шт.;
  • крупная луковица - 1 шт.;
  • крупное кисловатое яблоко - 1 шт.;
  • картофель средний - 3 шт.;
  • лимон - 1 шт.;
  • лавровый лист - по вкусу;
  • черный молотый перец - по вкусу;
  • специи - по вкусу;

Способ приготовления

  1. Чистим отваренную свеклу и картошку и режем кубиками.
  2. Заливаем овощи водой и ставим на огонь. Кладем туда же пару лавровых листиков. Когда вода начнет закипать - кладем к овощам четверть лимона.
  3. Режем лук и яблоко кубиками, обжариваем сначала лук до легкого золотистого цвета, затем добавляем к нему яблоко и еще немного обжариваем.
  4. Добавляем лук и яблоко в кастрюлю, где картофель со свеклой почти сварились. Варим все вместе до готовности картошки.
  5. Вытаскиваем лавровый лист и лимон, и все пюрируем блендером.
  6. Ставим снова на огонь, добавляем черный молотый перец, соль и специи. Доводим до кипения, но не кипятим.
  7. Даем супу настояться минут 15 и подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Видео


Отличное решение для лета и теплой осени! Девушка вместе с шеф-поваром приготовит холодный, освежающий свекольный суп-пюре. Обязательно посмотрите...


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Юля 9 февраля 2017 17:59
Обожаю всяческие супы-пюре, однако обычно они отличаются либо высокой калорийностью, либо получается безвкусица. В данном случае была удивлена, насколько вкусно получилась!! Все мои в восторге, буду готовить еще и еще
#2
Написал Ольга 12 апреля 2017 17:24
Свекольный крем-суп стал для меня открытием, настолько это вкусно. Бархатный и нежный по консистенции, лишняя сладость легко правится специями (я тмина чуть добавила). Но лимон мне кажется лишним, картошка с ним "дубеет".
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх