Рецепт овощного супа с клецками

Задумались, что сварить на обед? Вкусный и наваристый овощной суп с клецками вполне может зарядить ваш организм для энергичной работы. А шампиньоны и чеснок придадут блюду пикантность и аромат. Возьмите на заметку этот несложный рецепт и готовьте такой супчик дома для своих родных и пришедших к вам гостей.
Из чего вы лепите клецки?
Из муки
Из сыра
Из картофеля
Из манной крупы
Всего проголосовало: 1

Как приготовить овощной суп с клецками


Суп с клецками и овощами

Ингредиенты

  • говядина - 400 гр.;
  • кабачок небольшой - 2 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • чеснок - 3 зубчик;
  • шампиньоны свежие - 200 гр.;
  • зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок;
  • мука пшеничная (для клёцок) - 1 стак.;
  • масло растительное (немного, для жарки);
  • соль - по вкусу;
  • перец черный молотый - по вкусу;

Способ приготовления

  1. Сначала нужно сварить бульон. Для этого мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь. По мере закипания, снимаем пену, солим и перчим по вкусу.
  2. Кабачки нарезаем треугольничками. Я их не чистила, у меня маленькие и молодые. Обжариваем кабачки на растительном масле.
  3. Добавляем морковь, нарезанную полуколечками.
  4. Добавляем лук, полукольцами. Чеснок выдавливаем или нарезаем.
  5. Для клёцек, в горячий бульон (0,5 стакана), добавить мелко нарезанную зелень (немного оставить).
  6. Добавить муку, столько, сколько возьмёт. Я написала стакан, но муки уйдёт меньше. Просто должно получиться довольно эластичное и мягкое тесто. Вымешиваем его немного на столе, присыпанном мукой.
  7. Тем временем, бульон готов. Мясо вынимаем и нарезаем на небольшие кусочки. А в бульон кладём нарезанные шампиньоны.
  8. Через 5 минут, отправляем в бульон овощи и мясо.
  9. Через пару минут, добавляем клёцки. Ждём когда они всплывут, кладём в суп оставшуюся зелень и выключаем.
  10. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Видео


Смотрите также это видео, где за три минуты Вам покажут как готовят похожий суп, в котором главные ингредиенты это овощи и необычные клецки.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Ирина irt 8 февраля 2017 14:19
Хороший, полезный вкусный суп, без лишних заморочек, чтоб разнообразить семейное меню. Спасибо автору, почерпнула, что можно добавить кабачки, как то этот момент не знала, захотелось именно так сделать и попробовать.
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх