Суп из мидий со сливками - рецепт с фото

Для поклонников морепродуктов специально подготовлен рецепт такого оригинального блюда, как сливочный суп с мидиями. Мидии являются полноценным источником белка, который легко усваивается. В этом они ушли далеко вперед говядины и даже рыбы. Мидии также очень полезны для спортсменов, детей и пожилых людей.
Ваш любимый морепродукт?
Креветки
Кальмары
Мидии
Крабы
Всего проголосовало: 1

Рецепт сливочного супа с мидиями


Суп из мидий со сливками

Ингредиенты

  • мидии - 1,25 кг.;
  • зелень - 1 пучок;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • растительное масло - 1 ст. л.;
  • сухое белое вино - 750 мл;
  • копченое сало - 100 гр.;
  • луковица - 2 шт.;
  • картофель - 3 шт.;
  • мука - 1 ст. л.;
  • молоко - 250 мл.;
  • молотый черный перец - по вкусу;
  • соль - по вкусу;
  • сливок - 250 мл.;

Способ приготовления

  1. Мидии хорошо вымыть, усики удалить, открытые мидии выбросить. Суповую зелень почистить и мелко нарезать. Дольку чеснока почистить и крупно порубить.
  2. Растительное масло разогреть в кастрюле, протушить чеснок и овощи. Залить вином и добавить мидии. Варить 15 минут.
  3. Мидии вынуть из кастрюли, бульон отставить. Мясо мидий вынуть из раковин, закрытые мидии выбросить.
  4. Сало нарезать кубиками и растопить на сковороде, обжаренные кусочки вынуть и отложить. В жире протушить нарезанный кубиками лук
  5. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук посыпать мукой. Добавить к луку картофель, молоко и бульон от мидий, приправить солью и перцем. Накрыть и варить 10 минут.
  6. Добавить сливки, сало, мясо мидий и варить 3 минуты.
Приятного аппетита!

Видео


Рекомендуем посмотреть ещё это видео. Хоть оно и довольно долгое, но зато наверняка Вы сможете приготовить вкусный суп для себя и всей семьи.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Анна 12 февраля 2017 09:51
Самый любимый суп из всех мною приготовленных! Обожаю морепродукты, поэтому часто готовлю именно этот! И молоко иногда заменяю плавленым сыром - тоже очень вкусно!
#2
Написал Анюта 14 апреля 2017 03:06
Рецепт супер! у меня муж не любит морепродукты,но суп ему понравился,я была удивлена.Готовила его два раза,во второй решила добавить побольше чеснока и немного плавленого сыра (специальные брикетики для супа), вкус оказался более насыщенным.
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх