Суп из рыбы с рисом - вкусный рецепт с фото

Суп из красной рыбы с рисом и картошкой

Способ приготовления

1. Для начала подготавливаем продукты, овощи чистим и моем. Рыбу при необходимости чистим, разделываем и хорошо моем. В кастрюле, в которой будем варить наш суп ставим воду и доводим до кипения, теперь закладываем туда одну морковь и одну луковицу добавляем немного соли и пусть кипит на слабом огне минут пять.
2. Теперь закладываем нашу подготовленную рыбу и варим до готовности, не забываем снимать пену с поверхности бульона, которая образуется при варке. Когда рыба сварилась, мы её оттуда извлекаем и овощи тоже, при необходимости, бульон можно процедить. Рыбу оставляем охлаждаться, а тем временем закладываем в бульон картофель.
3. Лук и морковь слегка поджарить на растительном масле, сильно не зажаривать и в самом конце, добавляем мелко нарезанный сладкий перец. Когда картофель сварился до полуготовности, добавляем рис. Рыбу очищаем от костей и кожицы, разбираем на не большие кусочки.
4. Когда рис и картофель практически готовы, добавляем к ним нашу рыбу и овощи.
5. Всё вместе должно варится не больше семи минут, теперь кладём зелень, лавровый лист, укроп, немного чёрного молотого перца. Доводим до кипения и выключаем. Ароматный вкусный и полезный суп из красной рыбы готов. Приятного аппетита!

Из консервы сайра с рисом

Способ приготовления

1. Воду довести в кастрюле до кипения. Овощи помыть и очистить. Морковь натереть, а лук с картошкой нарезать небольшими кубиками. Как только вода закипит, выложить в нее картофель и рис.
2. Лук будет обжариваться на сковороде вместе с морковкой. Спустя некоторое время, когда овощи начнут зарумяниваться, их нужно будет немного потушить.
3. В кастрюлю с варящейся картошкой положить поджарку и рыбу из консервы. Также в суп добавляются соль, лист лавровый, специи и зелень, после чего он должен повариться еще около 15 минут.
4. Готовый суп получится полезным и легким.