Рецепт диетического рыбного супа

Как приготовить диетический рыбный суп

Способ приготовления

1. Картошку нарезать небольшими кубиками, лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
2. Лук и морковь слегка обжариваем в растительном масле в течение 3 минут, отправляем в кастрюлю с кипящей водой, солим.
3. Следом отправляем картофель, а через 5-7 минут и треску, варим на медленном огне до готовности (около 15 минут).
4. Суп готов. Разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Как сварить диетический суп из красной рыбы

Способ приготовления

1. Рыбу разморозить, освободить от чешуек, помыть и положить в кастрюлю. Залить водой. Добавить лавровый лист и перцы горошком. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Снять накипь. Варить до готовности кеты– около 10 минут.
2. Пока рыба варится, нашинковать лук и натереть морковку. Разогреть на сковороде топленое масло и выложить в него лук. Обжаривать в течение 3-5 минут, периодически перемешивая. А затем добавить морковь и обжарить овощи вместе еще в течение 3-5 минут.
3. Картофель нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец – полосочками или тоже небольшими кусками.
4. Как только рыба сварилась, вынуть ее из бульона, а на ее место положить куски картофеля.
5. Когда картошка станет немного мягкой, выложить в кастрюлю обжаренные лук и морковь, а также сладкий перец.
   Немного остывшую рыбу разделить на маленькие кусочки.
6. Как только овощи будут на ваш вкус готовы, выложить в суп кусочки кеты и измельченную зелень. Посолить и поперчить по вкусу.
   Дать супу вскипеть и снять с огня.
7. Готовый суп не настаивать, а подавать к столу горячим.