Рецепт рыбного супа с сельдереем

Захотелось пригласить на обед гостей, но в растерянности: что именно им эксклюзивное подать, чтоб не пришлось голодными уходить из-зо стола? Тогда приготовьте рыбный суп с сельдереем, тонкий вкус которого оттенит белое вино. Ваши гости придут в восторг от таеого блюда и обязательно попросят рецепт.
Какое ваше любимое вино?
Белое
Красное
Шампанское
Не пью
Всего проголосовало: 0

Как приготовить рыбный суп с сельдереем


Суп из рыбы и сельдерея

Ингредиенты

  • рыба филе (например, судак) – 250 гр.;
  • сливки – 100 мл.;
  • сельдерей – 100 гр.;
  • вино белое – 100 мл.;
  • мука – 50 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 100 гр.;
  • сливочное масло – 40 г.;
  • мускатный орех - по вкусу;
  • бульон рыбный - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Рыбу тщательно моем, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем кубиками средних размеров. Перекладываем рыбные кубики в отдельную миску и не забываем солить и перчить. Перемешиваем кубики со специями очень аккуратно, что они не потеряли свою красивую форму.
  2. На сливочном масле обжариваем лук при сильном огне в течение 5-7 минут прямо в кастрюле.
  3. Также обжариваем натертую крупно морковь и сельдерей.
  4. К морковке и сельдерею добавляем кубики судака и обжариваем все вместе в течение 5 минут.
  5. В то время к обжаренному в кастрюле луку добавляем муку, белое вино и выпариваем все в течение двух минут, не забывая помешивать, чтобы устранить возникновение комочков.
  6. После того, как вино выпариться, заливаем в кастрюлю 700 мл. воды. Перемешиваем все в течение пары минут и добавляем обжаренного судака с сельдереем в кастрюлю.
  7. Варим суп на сильном огне еще минут 5-6. Затем накрываем крышкой и даем настояться.
Приятного аппетита!

Видео


В этом видео покажут как готовить самый полезный суп с сельдереем. Выглядит он не очень аппетитно, но зато полезный. Смотрим...


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх