Классический рецепт супа чили

Этот острый суп чили, классический рецепт которого представлен на этой странице, по праву считается одним из любимых блюд почитателей мексиканской кухни. Он не очень сложен в приготовлении, даже для тех, кто ни разу не был знаком с кухней этой страны, однако его неповторимый букет вкуса запомнится надолго и перенесет этот рецепт в раздел любимых.
Какой перец является вашим самым любимым?
Болгарский
Чили
Халапеньо
Черный молотый
Другой
Всего проголосовало: 1

Как приготовить суп чили по классическому рецепту


Чили-суп по классическому рецепту

Ингредиенты

  • фарш мясной — 500 гр.;
  • лук репчатый (большой) — 1 шт.;
  • чеснок — 3 дольки;
  • фасоль (консервированная, в собственном соку) — 400 гр.;
  • помидор (в собственном соку без кожи) — 700 гр.;
  • бульон (куриный) — 800 мл.;
  • шоколад темный (квадратики) — 2 - 4 шт.;
  • специи (перец чили молотый, имбирь порошковый, кориандр молотый - по щепотке.

Способ приготовления

  1. Лук и чеснок нарезать и обжарить в кастрюле в растительном масле до прозрачности.
  2. Добавить фарш, обжаривать 10 минут, разминая металлической толкушкой для картофельного пюре, чтобы разошлись комки.
  3. Фасоль откинуть на дуршлаг и добавить в кастрюлю. Присоединить помидоры, нарезанные на кубики.
  4. Влить горячий бульон, посолить и добавить чили. Довести до кипения, добавить шоколад и варить на очень маленьком огне 30 минут.
  5. В тарелки добавить имбирь и кориандр. Украсить зеленью. В тарелочку, по желанию можно положить маслины.
Приятного аппетита!

Видео


Смотрите также видео приготовления такого супа...


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Екатерина 24 апреля 2017 11:40
Я сама не очень люблю острые блюда, но для мужа (ярого фаната острой и необычной еды) решила приготовить этот суп. скажу честно, я переживала понравиться ли ему блюдо, потому что меня настораживало добавление шоколада. Но все мои опасения были напрасны, суп очень понравился мужу, и даже мне. Спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, можно ли фарш заменить маленькими кубиками мяса? и еще вопрос, почему в видео рецепте не использовался шоколад?
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх