Поваруша Первые блюда Грибной суп Классические супы Супы из шампиньонов Классический рецепт крем супа из шампиньонов Добавить Ваше фото Крем-суп из шампиньонов (классический рецепт) очень нежный и ароматный, с ярко выраженным сливочно-грибным вкусом. На основе этого рецепта вы сможете сами уже варьировать с набором продуктов, добавляя к блюду свою "изюминку" и новый вкус. Если все сделать правильно, приготовленный суп получится с приятной бархатной структурой. Какие грибы вы предпочитаете в супах? Шампиньоны Лесные грибы Без разницы Всего проголосовало: 2 ГОЛОСОВАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ Как приготовить по классическому рецепту крем-суп из шампиньонов Ингредиенты грибы - 400 гр.; растительное масло 1 ст. л.; сливочного масла - 50 - 70 гр.; лук-порей - 40 гр.; стебли сельдерея - 40 гр.; лук репчатый - 0,5 головки; бульон куриный - 130 - 150 мл.; мука - 30 гр.; молоко - 800 мл.; жирные сливки - 60 мл.; лимонный сок; базилик - 1 щепотка; соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Нашинковать мелко лук, лук порей и сельдерей. Отделить шляпки грибов от ножек, ножки порубить и перемешать с овощами в миске. Порезать шляпки и 2 горсти добавить к порезанным ножкам и овощам. Разогреть растительное и сливочное масло и обжарить массу без крышки в течение двух минут. Затем накройте крышкой и тушите на медленном огне еще минут 5 - 7, изредка помешивая. Далее всыпать муку и обжаривать все еще 3 минуты. После чего медленно, при постоянном помешивании, влить в массу горячее молоко и куриный бульон. Добавить щепотку сухого базилика, соли и перца. Варить до загустения, постоянно помешивая. Взбить соус блендером до однородности. Поставить на огонь до закипания, затем снять с огня, добавить сок лимона и сливки. Подавать готовый суп с хлебными гренками. Приятного аппетита! Видео Смотрим. Легкий и быстрый рецепт вкусного крем-супа из шампиньонов. Bon Appetit! Видео длится всего 2 минуты. Очень хорошо снято. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Рецепт супа-пюре и крем-супа из вешенок со сливками Рецепт супа из курицы с базиликом Рецепт классического супа-пюре из шампиньонов Суп-пюре из курицы с овощами - вкусный рецепт Грибной крем-суп с сельдереем Суп-пюре из щавеля по-валлийски #1 Написал Ирина 6 февраля 2017 20:19 Группа: Гости Раньше, приходя в кафе, всегда заказывала крем-суп из шампиньонов, уж больно он мне нравится) Совсем недавно мой муж подарил мне блендер, поэтому я теперь могу баловать себя и близких такой вкуснятиной! Спасибо за предельно понятный рецепт #2 Написал Настя 21 марта 2017 19:14 Группа: Гости Ммм, какая вкуснятина! Обожаю грибы! Спасибо за рецепт, побежала готовить ваш супчик!