У нас Вы найдете на этой странице как сварить суп минестроне классический рецепт с фото - мы покажем всё с подробным описанием и дадим советы по приготовлению такого супа с фасолью.
Как приготовить рецепт классического супа минестроне
Ингредиенты
мясной или овощной бульон – 1,5 л.;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
помидоры – 350 гр.;
макароны (бантики или ракушки) – 200 гр.;
уксус бальзамический, можно яблочный – 3 ст. л.;
сыр (тёртый) – 100 гр.;
перец сладкий – 1 шт.;
петрушка – 1 пучёк;
соль и перец – (по вкусу).
Способ приготовления
Подготавливаем лук, для этого его следует помыть, почистить и нарезать на мелкие кусочки.
С морковью проделываем тоже самое, только вместо ножа для измельчения, будем использовать тёрку среднего размера.
Сладкий перец, следует промыть, удалить семена и нарезать на мелкие части.
Помидоры, обдать кипятком, затем удалить с них шкурку. Подготовленные овощи обжариваем на сковороде, в следующей последовательности. Лук морковь и перец, обжариваем в течении 5 минут, затем измельчаем помидоры и добавляем их к овощам. Огонь делаем по тише, тушим 15 минут.
Подготовленный бульон, должен иметь температуру 90 градусов, или грубо говоря, закипать. В него выкладываем наши тушёные овощи, и заранее подготовленную консервированную фасоль, доводим суп до кипения.
Добавляем выбранные вами макароны, варим указанное на упаковке время, это всегда где то составляет 10 минут.
Осталось последнее действие, тёртый сыр добавляется уже к готовому блюду, кастрюля накрывается крышкой, супчик стоит ещё 5-7 минут.
Для украшения, можно добавить петрушку, она придаст нашему блюду, свою неповторимую весеннюю грацию. Представленный мною рецепт, очень просто готовится, если его сравнивать с нашими традиционными русскими супами, я бы сказал, что по популярности он не уступает борщу или щам.
Для придания ему особого вида, при подаче, я буду использовать специальную итальянскую тарелочку, которую приготовлю своими руками. Вот вам этот интересный рецепт, который навсегда покорил моё сердце, я очень надеюсь, что покорит и ваше.
У нас в семье ни один день не обходится без тарелочки супа. Мне захотелось сварить суп, который мы еще не ели. И вот я наткнулась на данный рецепт) Очень вкусный, сытный суп. Буду делать периодически) Спасибо за рецепт, что так хорошо описан процесс приготовления, каждый этап готовки ясен и понятен)
