Рецепт армянского куриного супа с фото

Какие бы супы в жизни вы не ели, перед таким, как армянский куриный суп не устоять. Это произведение искусства воплощает в жизнь не только вкус, но и пользу. Ни для кого не секрет, что супы это то, что наш организм требует ежедневно, по причине легкой усвояемости и налаживанию пищеварительных процессов. Но именно этот рецепт, сделает прием супа праздничным, незабываемым, так как, по вкусовым свойствам он превосходит многие, и при кушанье заставит забыть о суете повседневной жизни.
Какая кухня вам ближе по духу?
Армянская
Грузинская
Азербайджанская
Абхазская
Всего проголосовало: 0

Как приготовить армянский куриный суп


Армянский суп из курицы

Ингредиенты

  • курица - 500 гр.;
  • яичные желтки - 2 шт.;
  • луковица - 3 шт.;
  • топленое масло - 50 гр.;
  • мука - 2 ст. л.;
  • разведенный винный уксус - 2 ст. л.;
  • шафрана - 1 гр.;
  • соль, перец, зелень кинзы или петрушки - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Подготовленную курицу положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода покрывала курицу, и варить, периодически снимая с бульона пену.
  2. Сваренную курицу вынуть из бульона и разрезать на куски, а бульон процедить.
  3. В процеженный бульон уложить куски курицы, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, разведенную бульоном поджаренную муку и нагреть суп до кипения.
  4. Приготовить настой шафрана, для чего шафран положить в стакан, залить 1/2 стакана кипятка и поставить в теплое место на 2 ч., после чего раствор процедить.
  5. В отдельной посуде хорошенько растереть желтки, постепенно добавляя теплый бульон, чтобы желтки не свернулись.
  6. В суп влить настой шафрана, уксус, положить мелко нарезанную кинзу или петрушку, размешать и перед подачей на стол влить подготовленные желтки, суп подогреть, не доводя до кипения.
Приятного аппетита!

Видео


Нравится армянская кухня? Обязательно посмотрите это видео...


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх