Вкусный суп – важная составляющая правильного обеда, а если еще это сырный суп с куриными фрикадельками, то это еще и полезно, поскольку такое блюдо улучшает пищеварение и настроение. Поэтому рецепт этого супчика хозяйки обязательно должны взять на заметку и приготовить такую вкуснятину для всей семьи.
Как приготовить сырный суп с куриными фрикадельками
Ингредиенты
вода - 2,5 л.;
плавленный сырок "Дружба" - 225-250 гр.;
картофель - 4 шт.;
растительное масло;
куриные фрикадельки - 300-400 гр.;
крупная луковица - 1 шт.;
крупная морковь - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
лавровый лист - 1 - 2 шт.;
соль, перец; зелень.
Способ приготовления
Лепим заранее куриные фрикадельки. Вымытое филе обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.
Фарш солим, перчим, хорошо вымешиваем и отобиваем об доску. Смачиваем руки водой или смазываем растительным маслом. Катаем из фарша небольшие шарики – размером примерно с вишню.
Опускаем куриные шарики в кипящую подсоленную воду и готовим 10 минут.
Кладем в суп нарезанный картофель и готовим 7 минут.
Пока варится картофель, обжариваем на растительном масле луковицу (мелко нарубленную) и натертую на средней терке морковь (3 - 5 минут). Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю и варим еще 8 минут.
Небольшими порциями опускаем в кастрюлю сыр, постоянно помешивая жидкость. Добавляем рубленый чеснок, доводим суп до кипения и варим пару минут.
Пробуем блюдо и досыпаем соль и перец, если не хватает.
Подаем готовый суп к столу, посыпав зеленью. К этому блюду очень подходят кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, базилик.
Приятного аппетита!
Видео
Смотрите также этот видео рецепт с пошаговым описанием каждого действия. Длиться чуть больше минуты.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
