Рецепт супа чахохбили из курицы

Грузинский классический суп чахохбили из курицы - это вкусное сочное блюдо, которое можно считать как первым, так и вторым. И особенно хорошо оно со свежим грузинским лавашом. Это блюдо представлено в меню любого хорошего ресторана, специализирующегося на грузинской кухне. Обычно его готовят из курицы или другой домашней птицы. Существует множество рецептов, рассказывающих как приготовить чахохбили из индейки, баранины и говядины. В старых поваренных книгах, чтобы приготовить это блюдо, рекомендовали использовать мясо фазана, такое блюдо носило название «хохоби». В этом рецепте используется наиболее доступное куриное мясо.
Какая кухня вам наиболее близка по духу?
Грузинская
Армянская
Азербайджанская
Всего проголосовало: 0

Как приготовить суп чахохбили из курицы


Куриный суп чахохбили

Ингредиенты

  • курица молодая - 1 шт.;
  • лук репчатый 2 шт.;
  • томаты свежие или консервированные -1 л.;
  • зелень кинзы - 1 пучок;
  • кориандр;
  • укроп;
  • масло растительное без запаха или топленое - 4 ст. л.;
  • яйцо куриное -1 шт.;
  • сахар - 2 ч. л.;
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Курицу разделать на части.
  2. В кастрюльке подогреть масло (лучше – топленое), положить разделанную курицу и, перемешивая, подрумянить.
  3. Лук мелко нарезать и добавить к курице, периодочески перемешивать.
  4. Когда лук подзолотится, добавить мелко нарезанные свежие или консервированные томаты и 1 стакан горячей воды.
  5. Добавить сахар-песок и посолить, варить 15 минут.
  6. Зелень мелко нарезать, добавить к курице, перемешать.
  7. Сразу же взбить яйцо, добавить 3 - 4 столовых ложки бульона, перемешать и струйкой добавить в кастрюльку,при этом бульон перемешивать, отключить огонь.
  8. Подавать готовое блюдо на порционных глубоких тарелках.
Приятного аппетита!

Видео


Отличное видео как можно сварить чахохбили из курицы, рекомендуем дополнительно посмотреть. Длится всего 5 минут.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Наталья 4 апреля 2017 13:11
Люблю куриный суп, и все вариации его приготовления. Сегодня сварила суп по этому рецепту - вышло очень вкусно! Спасибо за идею.
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх