Поваруша Первые блюда Рецепты супов Рассольники Куриные супы Суп рассольник с курицей Добавить Ваше фото Рассольники готовят разными способами, но одним из самых распространенных из них является суп рассольник с перловкой на курином бульоне, рецепт которого предлагаем использовать, чтобы удивить любителей покушать вкусно и сытно. Это блюдо является не просто традиционным представителем русской кухни, но еще одним из первых видов супов, появившихся на славянских землях. Имеет данное блюдо ряд уникальных особенностей. Например, к таковым можно отнести то, что в его состав в обязательном порядке входят соленья, а также может присутствовать огуречный рассол. Благодаря таким компонентам этот супчик имеет кисловатый и солоноватый вкус. С какой крупой вам больше нравится рассольник? С перловкой с рисом С любой Всего проголосовало: 3 ГОЛОСОВАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ Как приготовить рассольник с перловкой на курином бульоне Ингредиенты суповая курица; воды - 2,5 - 3 л.; луковица для бульона - 1 шт.; кусочек корня сельдерея или петрушки; соль - по вкусу; готовый куриный бульон - 2 л.; куриное мясо из бульона; картофель - 2 - 3 шт.; луковица - 1 шт.; томатная паста (по желанию) - 1 - 2 ст. л.; перловая крупа - 1/2 - 1/3 стакана; немного растительного масла; соленые огурцы - 2 - 3 шт.; огуречный рассол - 1/2 стак.; специи, соль - по вкусу. Способ приготовления Курицу вымываем, режем на куски или оставляем целой. Заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения. Снимаем пену, кладем целую луковицу и корень петрушки/сельдерея. Убавляем огонь и варим курицу 1,5-2 часа. Готовый бульон процеживаем. Перловку варим отдельно: заливаем кипятком (3 части воды на 1 часть крупы) и готовим минут 30 - 40. В кипящий куриный бульон кладем нарезанный картофель и варим до готовности (минут 10-15). Пока варится картофель, на растительном масле обжариваем лук, добавляем к нему натертые или нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы. Жарим минутки 2. Добавляем по желанию томатную пасту и еще минутку тушим. Когда картофель полностью сварится, добавляем в суп перловку, куриное мясо, рассол, специи и огурцы с луком. Ранее кислые составляющие добавлять не рекомендуется. Если картофель еще не будет готов, в кислой среде он может стать «стеклянным» Варим суп еще 5 минут. Пробуем, если нужно, добавляем еще соли. Можно подавать. Приятного аппетита! Видео Как сварить рассольник с перловкой и солеными огурцами на курином бульоне. Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного супа на курином бульоне смотрите в этом видео. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Рассольник с куриными патрошками Суп пшенный с курицей Рецепт рассольника по-купечески Суп с булгуром и курицей - вкусный рецепт Как варить рассольник с рисом Манный суп с курицей - рецепт с фото #1 Написал George 7 февраля 2017 06:58 Группа: Гости Думою не лишнее добавить почки, морковь. Нет необходимости в растительном масле. #2 Написал Наталья 5 апреля 2017 07:30 Группа: Гости Рассольник готовлю довольно часто, но с курицей варить не пробовала. Интересный рецепт, надо поэкспериментировать. В зажарку, действительно, можно добавить морковь. Думаю, вкус от этого только выиграет.