Поваруша Первые блюда Рецепты супов Куриные супы Суп на кокосовом молоке с курицей Добавить Ваше фото Если вы обожаете экспериментировать и готовить блюда разных стран мира, то рецепт этого тайского первого блюда написан специально для вас. Это суп с кокосовым молоком и курицей, который очень любят готовить в Таиланде. Не знаете, где все эти ингредиенты найти? Очень просто - купить в крупном гипермаркете или заказать через Интернет. Какие супы вы предпочитаете готовить? Традиционные Экзотические Разные Всего проголосовало: 0 ГОЛОСОВАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ Как приготовить кокосовый суп с курицей Ингредиенты куриный бульон - 900 мл.; кокосовое молоко - 600 мл.; куриные грудки - 3 шт.; соломенные грибов, шиитаке или вешенки - 300 гр.; помидоры черри - по вкусу; баклажаны - по вкусу; морковь, лук, кукуруза - по вкусу; корень галангана - 3 шт.; кафрский лайм - 6 - 7 листов; лемонграсс - 1 стебель; перцы чили - 6 шт.; рыбный соус - 6 ст. л.; лайм - 2 - 3 шт.; коричневый сахар - 3 - 4 ч. л.; кориандр или кинза - 1 небольшой пучок. Способ приготовления Куриные грудки предварительно моем и отвариваем в слегка подсоленной воде. Грудки вынимаем из бульона и ставим в тарелочке охлаждаться. Стебель лемонграсса нарезаем небольшими ломтиками по 10 мм. каждый. Здесь же, на разделочной доске отбиваем их ножом или кухонным молоточком, чтобы лемонграсс немного выпустил сок, а аромат стал отчетливее. В кипящий бульон добавляем предварительно очищенный и нарезанный кружочками галанган, лемонграсс, коричневый сахар и тщательно вымытые и нарезанные листья кафрского лайма. Варим полученную смесь на небольшом огне 4 - 5 минут. Перчики чили нарезаем и раздавливаем так же, как и лемонграсс, затем добавляем их в бульон вместе с кокосовым молоком и рыбным соусом. Оставляем суп вариться на среднем огне еще столько же. Моем и режем грибы и овощи. Если вы используете грибы шиитаке, то не забудьте до начала приготовления эти грибы вымочить в кипятке. Кроме того, в шиитаке ножка не съедобная и добавлять ее в суп не нужно. Куриную грудку нарезаем кусочками, а затем вместе с грибами и овощами отправляем в кастрюлю или вок (восточный казан) к остальным ингредиентам. Так как курица готова, ориентируемся по времени готовности грибов (это примерно 10 - 15 минут). Как только грибы сварились, выключаем огонь и добавляем в практически готовый суп лаймовый сок и мелко нарезанную кинзу. Приятного аппетита! Видео Отличное видео в котором покажут как приготовить такой суп. Длится всего 3 минуты. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Как сварить том ям классический тайский суп Рецепт супа рамен с курицей Рецепт мексиканского куриного супа Курица с инжиром и белыми грибами Куриное соте Куриные тефтельки на шпажках #1 Написал Ольга 14 февраля 2017 15:05 Группа: Гости Да, действительно, экзотический супчик. Аромат от него па всему дому разлетелся. И на вид он выглядит на традиционно, поэтому кто хочет удивить гостей, то это блюдо как раз на первом месте. Вот только я не добавляля корень галангана и лемонграсс, так как не нашла их в магазине. #2 Написал Анна 1 апреля 2017 12:26 Группа: Гости Интересный супчик нужно будет приготовить дома, а то замучил этот вопрос с выбором что же приготовить сегодня вкусного и полезного. А тут и выглядит красиво и готовить в принципе не так уж и сложно. А еще его можно к приходу гостей готовить)