Как приготовить суп из крапивы с курицей

Весной блюда с зеленью востребованы как никогда. Куриный суп с крапивой - одно из самых популярных весенних блюд. Он витаминный, полезный и очень вкусный, а с домашней курочкой вкусный вдвойне. Это прекрасное освежающее блюдо, которое приятно будет отведать в теплые деньки.
Какой суп вам наиболее близок по вкусу?
Из щавеля
Из крапивы
Борщ
Рассольник
Окрошка
Всего проголосовало: 0

Рецепт крапивного супа с курицей


Суп из крапивы и курицы

Ингредиенты

  • вода - 2 л.;
  • куриные бедрышки - 400 гр.;
  • крапива молодая - 300 гр.;
  • морковь - 1 - 2 шт.;
  • луковица - 1 шт.;
  • стебли сельдерея - 100 гр.;
  • сельдерей - 1/4 корня;
  • рис - 4 ст. л.;
  • черный молотый перец - по вкусу;
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Лук, морковь и корень сельдерея очистить, ополоснуть, нарезать кубиками. Рис тщательно промыть, откинуть на друшлаг, дать обсохнуть.
  2. Курицу вымыть под проточной водой, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Всыпать овощи, выдержать на протяжении 1 часа на умеренном огне.
  3. Извлечь птицу из бульона, удалить кожу, снять мясо с костей, нарубить небольшими кусочками. Вернуть его в посуду с бульоном и овощами, добавить рис.
  4. Крапиву связать в пучок, помыть, опустить в кипяток, бланшировать в течение 1-2 минут, остудить, измельчить. Стебли сельдерея нарезать ломтиками.
  5. Выложить зелень в кастрюлю с супом, посолить, поперчить по вкусу, проварить до готовности риса.
  6. Подавать готовый суп в горячем виде.
Приятного аппетита!

Видео


Посмотрите дополнительно также это видео. Полезно будет новичкам и не только. Длится 7 минут.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Кристина 8 февраля 2017 23:54
Очень интересный супчик. Ни разу в магазинах не видела, чтобы продавали крапиву. Но теперь буду искать ее, чтобы попробовать приготовить. Надеюсь, что у меня все получится.
#2
Написал Денис 4 марта 2017 15:53
Суп интересный! Но Есть один вопрос можно ли есть этот суп когда я придерживаюсь диеты? А так суп рекомендую.
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх