Как сварить молочный суп с творожными клецками

Рецепт молочного супа с творожными клецками

Способ приготовления

1. Творог протереть через сито в миску, затем взбить с яйцами. Добавить муку, соль и сахар.
2. Тщательно перемешать до образования однородной массы. Скатать влажными руками из творожной массы небольшие шарики. Поставить в холодильник минимум на 15 мин.
3. В широкой кастрюле вскипятить молоко. Опустить в него клецки. Когда они всплывут, сразу же снять суп с огня.

Молочный суп с клецками

Способ приготовления

1. Яйцо вбить в миску.
2. Добавить щепотку соли и хорошо перемешать с помощью вилки.
3. Добавить щепотку соли и хорошо перемешать с помощью вилки. Всыпать порциями просеянную муку и замесить мягкое, однородное тесто. Муки можно добавить меньше, чтобы тесто было жидким, как на оладьи, но затем клёцки нужно будет выкладывать в кипящее молоко с помощью чайной ложки. Я делаю тесто более густым, затем отрываю от него небольшие кусочки.
4. Всыпать порциями просеянную муку и замесить мягкое, однородное тесто. Муки можно добавить меньше, чтобы тесто было жидким, как на оладьи, но затем клёцки нужно будет выкладывать в кипящее молоко с помощью чайной ложки. Я делаю тесто более густым, затем отрываю от него небольшие кусочки.
5. Молоко довести до кипения, всыпать сахар (сахар можно добавлять по вкусу).
6. От теста отрывать небольшие кусочки, формируя таким образом клёцки, и отправлять в кипящее молоко.
7. Довести молоко с клецками до кипения, помешивая, проварить на небольшом огне 5 минут. Когда клёцки будут готовы, снять молочный суп с огня, сразу же разлить по порционным тарелкам и подать на стол. Перед подачей в кастрюлю с супом можно добавить 1 столовую ложку сливочного масла или добавить сливочное масло порционно в каждую тарелку.
8. Вкусный молочный суп с клёцками, напоминающий детство, готов.