Парфе пряничное

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

яйца – 2 штуки;
желтки – 3 штуки;
пряники – 0,1 кг;
сливки (33%) – 2 стакана;
цукаты – 0,1 кг;
апельсины – 2 штуки;
мёд – 50 грамм;
сахар – ½ стакана;
листья мяты;
миндальный ликёр – 2 столовые ложки;
корица – 1 чайная ложка.

1. Хорошо вымываем апельсины и обсушиваем. Натираем на мелкой тёрке цедру одного апельсина, разрезаем пополам мякоть и выдавливаем сок.

2. Яйца вместе с желтками помещаем в небольшую кастрюлю и ставим на водяную баню. Взбиваем и постепенно вводим сахар. Вливаем медленно апельсиновый сок и мешаем, пока масса не увеличится в 2 раза. Выливаем смесь в другую миску и вливаем мёд, постоянно мешая. Добавляем миндальный ликёр с корицей, перемешиваем и ставим в миску со льдом (взбивать не прекращаем).

3. В отельной посуде взбиваем сливки (должна получиться густая пена) и аккуратно вводим яичную массу.

4. Застилаем пищевой плёнкой длинную форму, выкладываем в неё приготовленную массу и ставим в морозильник на 4 часа.

5. Выкладываем парфе на блюдо и разрезаем на порции. Выкладываем на каждую тарелку пару кусочков и украшаем листиками мяты и дольками апельсина.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: