Булочки «Жаворонки» на дрожжах

Добавить Ваше фото

Приготовление блюда займет 2 часа. Всех ингредиентов хватит на 10 порций.

Данное блюдо хорошо тем, что его можно готовить и кушать даже в пост. Готовить его желательно с детками, которые с удовольствием примут участие.

• Для начала делаем опару: в кипяченую теплую воду кладем дрожжи, муку, не больше 1 ст.л. и немного сахара.

• В большую емкость, в которой потом будем замешивать тесто, просеиваем муку и добавляем куркуму и ванилин.

• После того, как опара подойдет, ее необходимо перелить в муку, досыпать оставшийся сахар и соль. Все тщательно перемешать. Замешиваем тесто. Оно должно быть упругим. Если нужно, можно добавить немного муки. Сделать из теста колобки, поместить в теплое место где-то на час, чтобы тесто подошло.

• Как только тесто вырастет, его необходимо раскатать в колбаску и разделить на равных 40 частей.

• Каждую из частей раскатать, придав форму бруска, длиной 15 см.

• Формируем птичек. Для этого жгут завязываем узлом. Из одного конца делают голову птицы, из другого - хвостик, на котором делаем небольшие разрезы.

• Из изюма делаем птичке глазки.

• Птичек укладываем на противень и ставим в теплое место, чтобы они выросли. После этого жаворонков смазывают очень крепким черным чаем с добавлением сахара.

• Ставим птичек в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 30.

• Когда птички испеклись, их перекладываем на деревянную поверхность, слегка брызгаем водой из пульверизатора, накрываем полотенцем и так оставляем на 15 минут.