Песочное печенье с орехами

Добавить Ваше фото

Данное печенье будет по вкусу любителям изделии из кукурузной муки. Рассыпчатое песочное печенье с добавлением орешков – прекрасное дополнение к чаю. Форма у него может быть разнообразной. Для этого можно просто разрезать раскатанный пласт ножом на нужные фигуры, а можно просто вырезать с использованием формочек.

На приготовление печенья потребуется 1,5 часа.

• Яйца тщательно вымыть и поставить вариться до крутого состояния. Очистить их и отделить белки от желтков. Желтки необходимо перетереть через сито в небольшую емкость.
• Добавить в желтки сахарный песок и соль и хорошо растереть.
• Орешки немного поджарить на сухой сковородке, сложить в пакет и перетереть, добиваясь этим снятия шелухи. Очищенные орешки перекладывают в другой пакет и измельчают при помощи скалки. В принципе, можно использовать и блендер.
• Переспать орешки в емкость с яйцами.
• Просеять муку и порциями ввести ее в яично-ореховую массу, тщательно перемешивая.
• Положить в образовавшуюся сухую массу мягкое масло и замесить тесто. Если тесто не слепляется, можно влить понемногу 2 ст.л. воды, обязательно холодной.
• Скатать тесто в шарик, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
• По истечению времени достают тесто, скатывают из нее колбаску диаметром в 5 см и заново отправляют в холодильник на полчаса. Затем колбаски разрезают на одинаковые кругляшки толщиной в 0,5 см.
• На противень положить пергаментную бумагу, а сверху разложить печеньки и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Печеньки должны подрумяниться.
• Когда печенье будет готово, его вынимают, остужают и перекладывают на блюдо.
• При желании можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу.