Поваруша Вторые блюда Блюда из мяса Рагу по-иракски Добавить Ваше фото Ингредиенты: Телятина – 1 кг Сливочное масло – 50 г Яблоки (кисло-сладких сортов) – 3 шт. Карри – 2 ч. л. Чеснок – 4 зубка Лимон – 1 шт. (нужна только тертая цедра с него) Мука – 75 г Лук репчатый – 4 шт. Зелень Соль 1. Лук и чеснок чистим и промываем. С яблок снимаем кожицу, вырезаем из них сердцевину с семенной частью. 2. Лук и яблоки нарезаем мелко кубиками, чеснок пропускаем через чеснокодавку. 3. Нарезаем мясо на кусочки небольшого размера и обваливаем каждый такой кубик в муке. 4. Запанированную телятину обжариваем на растительном масле с двух сторон до образования корочки золотистого цвета. В конце жарки немного присаливаем мясо. 5. Добавляем в сковороду с мясом лук и продолжаем жарить в течение 5 минут, добавляем яблоки и немного уменьшаем огонь. Готовим рагу еще 10-15 минут, не забывая время от времени помешивать его. 6. Добавляем в рагу цедру, карри, соль, все перемешиваем и накрываем крышкой, тушим 10 минут, присыпаем измельченной свежей зеленью и давленым чесноком. Можно подавать. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Овсяный пирог с арахисом Тиляпия в хрустящей картофельной корочке Баранина с помидорами Цветная капуста с картофелем и карри Рагу из свиных ребрышек Говядина по-бургундски