Вегетарианский плов с нутом

Добавить Ваше фото

Как ни странно, плов по этому рецепту очень прост в приготовлении. Рис в комплекте с нутом очень полезен для организма. Для того чтобы придать нужный аромат и вкус обязательно нужно добавить специи и зиру (кумин). При приготовлении рецепта нут нужно заранее замочить, желательно на ночь, периодически промывая его под проточной водой комнатной температуры. Готовить будем в мультиварке, так что готовка будет приятной и легкой.

На приготовление блюда потребуется 8 часов 40 минут

• Нут промыть, положить в миску, залить водой и оставить так на ночь. На утро его отваривают на небольшом огне на протяжении 40 минут.

• Рис промыть и также залить теплой водой.

• Тем временем подготовить овощи: лук, тыкву и морковь почистить, сполоснуть под проточной водой и порезать: морковку на тоненькую соломку, лук маленькими дольками, а тыкву на небольшого размера кусочки.

• Подготовить емкость мультиварки и налить на дно небольшое количество оливкового масла.

• В мультиварку выложить порезанные морковку и лук. Установить чашу в прибор, закрыть крышкой и установить режим «Выпечка» на 20 минут.

• По истечению времени добавить карри и зиру.

• Всыпать замоченный и промытый нут, хорошо перемешать и продолжать готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

• По окончанию времени добавить тыкву с изюмом.

• Высыпать равномерным слоем заранее замоченный рис и залить все кипяченой водой, не забыв посолить. В середину массы воткнуть головку чеснока. Закрыть прибор и готовить в режиме «Плов». За 5 минут до того, как прибор выключится, к плову прибавляют фисташки, перемешивают.

• Когда истечет время, из плова вытаскивают чеснок.

• Перекладывают в кастрюльку. Накрывают крышкой и подают к столу.