Спагетти с креветками и брокколи

Добавить Ваше фото

Паста из цельнозерновой муки и морепродуктов считается полезным и диетическим блюдом. А благодаря оливковому маслу и овощам оно вполне может претендовать на "обед" для настоящих красавиц, следящих за своей фигурой и здоровым цветом лица.

1. Для начала нужно очистить креветки: удаляем панцирь со спинки, но хвостик не трогаем. Разрезаем спину тонким ножом и вынимаем внутренности.

2. Чтобы легко снять кожу с помидоров - заливаем их кипятком на 2 мин., а после обдаём холодной водой. Нарезаем большими кубиками.

3. Для варки спагетти потребуется 2,5 л воды. Доводим воду до кипения, предварительно посолив. Варим спагетти до состояния "аль денте", тоесть слегка не довариваем. Пересыпаем в дуршлаг, там они и дойдут до полной готовности, оставляем чуть отвара.

4. Подогрейте оливковое масло с хлопьями чили на большой сковороде. Обжариваем креветки по минуте с каждой стороны до светло-розового цвета. Креветки перекладываем в тарелку, а на сковороде начинаем жарить брокколи около 2 мин, добавив 3 ч.л. масла. После ложим брокколи к креветкам.

5. В сковороду добавляем ещё немного масла, давим зубчик чеснока и отправляем на сковороду до появления аромата. Пересыпаем кубики помидоров, сдабриваем чёрным перцем, щепоткой сахара и солью. Готовим на тихом огне около 5 мин., не забываем помешивать.

6. Выкладываем в сковороду все ранее приготовленные ингредиенты и добавляем спагетти. Перемешать и протушить блюдо пару минут. Если есть потребность можно добавить немного оставшегося отвара в спагетти. Выкладываем готовую пасту на блюдо, украшаем базиликом и посыпаем тёртым сыром.