Соус из красной фасоли рецепт
|
Ингредиенты: 4 зубчика чеснока (очистить) 450 г консервированной красной фасоли (промыть и обсушить) 2 ст. ложки томатной пасты 2 ст. ложки оливкового масла 4 1/2 ч. ложки сока лайма 1 ст. ложка воды 1/2 ч. ложки молотого тмина 1/2 ч. ложки молотого кориандра 1/4 ч. ложки соли 1/8 ч. ложки молотого жгучего красного (кайенского) перца ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 МИНУТ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ КОЛИЧЕСТВО: 2 СТАКАНА |
Способ приготовления: Этот соус готовится очень быстро, что ценно, когда на приготовление еды мало времени. Подавайте его с поджаренными ломтиками питы или со свежими овощами, разрезанными на удобные для макания ломтики. 1. В литровую кастрюлю положите чеснок и залейте водой так, чтобы она его полностью покрыла. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и бланшируйте чеснок 3 минуты. Снимите с огня и слейте воду. 2. В кухонном комбайне приготовьте пюре из чеснока, фасоли, томатной пасты, масла, сока лайма, воды, тмина, кориандра, соли и красного перца. Переложите в сервировочную тарелку, накройте пищевой пленкой. Можете хранить соус в холодильнике 2 дня. В каждой столовой ложке: 20 калорий, 1 г белков, 3 г углеводов, 1 г жиров, 55 г натрия. Блюдо "Соус из красной фасоли" готово. |
