Пирог с ветчиной, помидорами и базиликом рецепт
|
Ингредиенты: 500 г бездрожжевого слоеного теста 300 г хорошей вареной ветчины 3 крупных очень спелых помидора 4-5 веточек зеленого базилика 1 ст. л. горчицы 30 г пармезана 1 желток 1 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» морская соль, черный перец |
Способ приготовления: 1. Ветчину нарезать длинными тонкими полосками, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Тесто слегка раскатать и уложить в смазанную маслом форму с низкими бортиками. 2. Смазать дно пирога горчицей, выложить ветчину. Помидоры нарезать толстыми кружками и разложить на ветчину. Отделить листочки базилика от стеблей и мелко нарезать. 3. Посыпать помидоры базиликом и мелко натертым пармезаном,приправить перцем и слегка посолить. Сбрызнуть оливковым маслом, смазать края желтком и поставить в разогретую до 200 С духовку. 4. Выпекать 20-25 мин., вынуть и слегка остудить перед подачей. Блюдо "Пирог с ветчиной, помидорами и базиликом" готово. |
