Печеночный салат с редькой или редисом рецепт
|
Ингредиенты: 300 г говяжьей печени 300 г редьки или редиса 100 мл растительного масла 100 г сыра пармезан 100 мл майонеза 1 пучок зелени соль время приготовления: 40 мин количество порций: 3 |
Способ приготовления: ГОВЯЖЬЮ ПЕЧЕНЬ хорошо вымыть холодной водой, аккуратно очистить от пленок. Подготовленную печень нарезать продолговатыми кусочками и обжарить на сковороде на разогретом растительном масле до готовности. Поджаренную печень выложить на блюдо и остудить ее. РЕДИС ИЛИ РЕДЬКУ вымыть, обсушить на салфетке, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать, оставив несколько веточек для украшения салата. В МИСКЕ смешать жареную печень с редисом и зеленью. Все посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат выложить в салатницу, посыпать сверху тертым сыром и украсить веточками укропа. ПИКАНТНОСТЬ этому салату придадут мелко нарубленные оливки или грецкие орехи. Блюдо "Печеночный салат с редькой или редисом" готово. |
