Соте из куриных грудок рецепт
|
Ингредиенты: куриное филе – 4 штуки; помидоры – 2 штуки; грибы белые – 0,2 кг; твёрдый сыр – 60 грамм; соль; апельсин; петрушка – пучок; яйцо; кедровые орешки – 2 столовых ложки; чеснок – 1 зубчик; белое вино сухое – ½ стакана. |
Способ приготовления: 1. Хорошо промываем куриное филе, обсушиваем, отбиваем (должны получиться толщиной ½ сантиметра) и солим. 2. Нарезаем мелко грибы, помидоры, зелень и чеснок, перемешиваем, вводим яйцо и натёртый сыр, ещё раз всё хорошо смешиваем. 3. На каждое филе выкладываем начинку, посыпаем кедровыми орешками и сворачиваем рулетиками, скрепив зубочистками или шпажками. 4. Рулеты необходимо обжарить с двух сторон до образования румяной корочки, а затем заливаем вином. Накрываем крышкой и готовим 15 минут. 5. Очищаем апельсин и разделяем на дольки. 6. Выкладываем на тарелки куриные рулетики вместе с дольками апельсина, посыпаем измельчённой зеленью петрушки. Блюдо "Соте из куриных грудок" готово. |
