Лобио

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

красная фасоль – 1 кг;
лук – 3 головки;
грецкие орехи – 0,1 кг;
кинза – 6 веточек;
чеснок – 2 зубчика;
соль – ½ столовой ложки;
ореховое масло – 2 столовые ложки;
чёрный свежемолотый перец – 1 чайная ложка;
красный винный уксус – 1 столовая ложка;
молотая корица – щепотка;
гвоздика – 3 бутона.

1. Заранее замочите фасоль в холодной воде (часов на 8). После этого помыть и залить чистой водой. Когда закипит, сливаем воду и вливаем 3 литра холодной воды. Варим примерно 2 часа, после чего сливаем жидкость, оставив 0,5 л.

2. Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем.

3. Орехи измельчаем, кинзу моем и мелко режем. С помощью ступки растираем чеснок, кинзу, корицу, гвоздику, соль и перец. Смешиваем с орехами и уксусом, добавляем оставленный отвар от фасоли и хорошо перемешиваем.

4. Разогреваем сковороду и обжариваем лук на растительном масле. Смешиваем с ореховой массой и перекладываем к фасоли.

5. Выкладываем лобио в блюдо и украшаем зеленью или зёрнами граната.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: