Сырные корзиночки с лососем

Ингредиенты:
- ¼ кг филе слабосоленого лосося;
- 1/5 кг сливочного сыра;
- 0,4 кг твердого сыра;
- 0.03 кг корня имбиря;
- маленький пучок зелени (укроп или петрушка);
- 1 ст. л. Лимонного сока;
- 1 ст. л. Гранатового сока;
- несколько гранатовых зерен;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. растительного масла.
Филе очистить от кожи и нашинковать небольшими кубиками. Рыбу и сливочный сыр соединить при помощи блендера до образования пышной массы. Измельчить корень имбиря на терке (должно получиться около 1 ч. л.), добавить оливковое масло, лимонный и гранатовый сок. Все перемешать и добавить в массу сыра и рыбы.

Твердый сыр измельчить на длинные полоски теркой. Взять пергаментную бумагу 15на 15. 10 листов. Сыр, тонким слоем в виде кружочков диаметром 10-12 см, положить в центр каждого листа. Расплавить сыр в духовке, положив листы на противень. Дать немножко остыть сыру.

Взять обычные стаканы, перевернуть и смазать дно маслом. На стакан перевернуть лист, снять сам пергамент и сформировать корзинки. После того, как сыр застынет снять корзинки со стаканов.

Измельченную зелень добавить в сливочно-лососевую массу. Тщательно перемешать. При помощи кондитерского мешка выдавить мусс в корзиночки. Украсить гранатом и листьями зелени. Поместить в холодильник на полчаса.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх