Роллы кадзари «жук»

Добавить Ваше фото

Роллы готовятся из риса со своеобразным рисунком, подается такое чудо с соевым соусом или с любым другим соусом, на ваш выбор, можно также использовать имбирь, но только маринованный.

Особое внимание нужно уделить приготовлению риса. Чтобы его правильно приготовить нужно хорошо постараться. Для начала промыть рис холодной водой, потом поставить варить, в соотношении 1:1,25, не больше, иначе рис будет сварен, как каша. Довести рис до кипения, сбавить огонь и варить 14 минут под крышкой. После готовности разрыхлить рис и смазать рисовым уксусом.

Едят такие ролы руками, так как они большие.

На готовку блюда уходит 40 минут:

• Берем уже готовый рис, остальные ингредиенты нужно только нарезать и эстетично выложить, так чтобы обязательно получить рисунок.
• Разрезать 2 листа нори пополам, одна половина должна быть размером 8х2, другую оставить в таком виде, в котором разрезали.
• В одну половину нори ставим немного риса и икру, сворачивать циновкой в полукруг.
• Полученный полукруг разрезать пополам, получатся крылышки для жука.
• На половину нори разложить рис, свернуть ролл с диаметром 1 см. – перерезать пополам – получатся 2 головки для жуков.
• На половину листа нори выложить рис тонкой полоской, с отступом от края 1,5 см. На середину поперек выложить горой рис и накрыть его листом нори – вот и усики.
• На горку положить ролл, который мы делали для головы, в итоге должна получиться голова с усиками. Крылышки нужно примерять и уже по ходу понять, сколько еще риса нужно подложить, чтобы жуки получились красивыми.
• Все элементы соединить и свернуть циновкой, придать роллу форму круга или овала.
• Готовый ролл нарезать на кусочки размером 1,5 см. Выравниваем форму, если это уместно. Подаем с соевым соусом или любым другим соусом.