Печень под острым соусом рецепт
|
Ингредиенты: 500 г говяжьей печени 100 мл растительного масла 1 ч. л. паприки 0,25 ч. л. молотого имбиря 0,1 ч. л. красного молотого перца 0,25 ч. л. мускатного ореха 0,25 ч. л. черного молотого перца 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока 0,5 ч. л. соли время приготовления: 1 ч 5 мин количество порций: 6 |
Способ приготовления: ГОВЯЖЬЮ ПЕЧЕНЬ хорошо вымыть холодной водой, удалить пленки и нарезать одинаковыми кусочками среднего размера. Посолить, поперчить по вкусу. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки печени до готовности. Готовые кусочки сложить в отдельное блюдо и накрыть крышкой. В СОУСНИКЕ смешать молотый имбирь, паприку, красный молотый перец, тертый мускатный орех, черный молотый перец, оливковое масло и лимонный сок. Все тщательно перемешать и оставить на 10—15 минут. ПОДАВАТЬ НА СТОЛ печень надо на отдельном блюде, соус — в соуснике, а на гарнир — отварной картофель или картофельное пюре. В отдельной тарелочке можно предложить рубленый укроп и кинзу. К ПЕЧЕНИ следует подать салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом. Блюдо "Печень под острым соусом" готово. |
