Выбираем кастрюлю.
Выбираем кастрюлю.
Самые древние кастрюли были обнаружены археологами во время раскопок древней Помпеи. Они были сделаны из бронзы и по виду очень напоминали современные. Каким же должен быть набор кастрюль в современной семье? Вначале определимся с размерами. Для тушения овощей и мяса более всего подойдет кастрюля имеющая объем от 2-х до 3-х литров. Под суп, гарниры и макароны следует выбрать кастрюлю объемом от 3-х до 4-х литров. Также должна присутствовать одна кастрюля большого объема. Каждая из перечисленных кастрюль должна быть многофункциональной, красивой и, по возможности, экономичной. Из какого материала должны быть сделаны кастрюли? У любого из них есть как свои плюсы, так и минусы. Алюминий считается традиционным материалом. Кастрюли, сделанные из него легкие и долговечные. В них можно варить, практически любое блюдо. Эмалированную кастрюлю следует выбирать толщиной не менее 4,5 мм. В этом случае можно гарантировать равномерное ее прогревание. Приобретать их лучше набором, в который входят кастрюли различные по объему и функциональности. В кастрюле с тефлоновым покрытием пища не пригорит и не останется на стенках или дне. Но, вследствие непрочного покрытия эта посуда требует бережного обращения. |
