Как варить рис на гарнир
Как варить рис на гарнир
Рис – это не только полезная питательная крупа, которая способна нам помочь чуть ли ни в самые грустные минуты жизни. Это еще и полноценный гарнир, способный украсить любое основное блюдо, будь то шикарная свиная отбивная или нежнейшее рыбное филе в панировке. Но, для того, чтобы все удалось, необходимо правильно приготовить гарнир. Если Вы решили, что в его качестве должен выступить именно рис, предлагаем Вас пару советов, которые помогут сделать кашу незабываемо вкусной. 1. Правильный выбор. Это то, с чего начинается приготовления каши. Длиннозерный рис меньше слипается, среднезерный – лучшее дополнение к супам и ризотто, но никак не рассыпчатый гарнир, круглозерный рис используется исключительно для приготовления суши, различных запеканок и пудингов. Кроме того, Вы можете полакомиться длиннозерным, невероятно полезным, рисом. 2. Правильный процесс варки. Если Вы варите рис именно для гарнира, а не для суши, голубцов и т.д., то необходимо действовать следующим образом. Сначала промыть крупу, затем засыпать ее в кастрюлю, налить необходимое количество воды (некоторые рекомендуют соотношение одна часть риса к двум частям воды). Далее необходимо поставить посуду на средний огонь и варить около 20 минут, периодически помешивая. Лучше, если рис, предназначенный для гарнира, останется чуть недоваренным. 3. И необходимое завершение процесса. Закипятите в чайнике около двух литров воды и промойте ими уже готовый рис. После этого дайте воде стечь и добавьте в кашу сливочное масло. Отличное завершение волшебного процесса приготовления риса. |
