Овощи в ореховом соусе рецепт
|
Ингредиенты: Смесь овощей – 0,5 кг: капуста белокочанная; шпинат; свекла; цветная капуста; лук-порей. Для соуса: грецкие орехи – 0,1 кг; чеснок – 2 зубчика; красный молотый перец – ½ кофейной ложки; винный красный уксус – 1 столовая ложка; кинза – 2 веточки; хмели-сунели - ½ кофейной ложки; зёрна граната – ½ стакана. |
Способ приготовления: 1. Отвариваем свеклу и капусту, шпинат припускаем и откидываем на дуршлаг. Все овощи измельчаем на мясорубке (можно мелко порезать ножом). 2. Через мясорубку пропускаем и орехи, добавляем измельчённый чеснок, хмели-сунели, перец, мелко нарезанную кинзу и заливаем уксусом. 3. Добавляем немного соли и перемешиваем. Заправляем овощи. 4. Добавляем зёрна граната и всё смешиваем. Блюдо "Овощи в ореховом соусе" готово. |
