Консервированные овощи

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

морковь – 0,3 кг;
стручковая фасоль – 0,3 кг;
красные и жёлтые болгарские перцы – 1 кг;
сельдерей – 2 стебля;
лук – 0,3 кг;
крупная соль – 1 столовая ложка;
сахар – 0,1 кг;
чёрный молотый перец;
молотый мускатный орех – щепотка;
уксус (9%) – 1 л;
оливковое масло – ½ стакана.

1. Вымываем морковь, очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

2. Перцы очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкими полосками.

3. Фасоль и сельдерей нарезаем на небольшие кусочки, лук очищаем.

4. Перекладываем все овощи в большую кастрюлю и заливаем маслом и уксусом.

5. Добавляем соль, сахар, перец, мускатный орех, перемешиваем и ставим на огонь. Когда закипит, уменьшаем огонь и накрываем крышкой, тушим 20 минут.
6. Снимаем кастрюлю и оставляем овощи в кастрюле при комнатной температуре на сутки.

7. Вымываем банки объёмом 0,5 литра и стерилизуем. Раскладываем овощи с маринадом по банкам, маринад должен полностью покрывать овощи. Закатываем банки и убираем в тёмное место на 2 месяца.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: