Баклажанная икра

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

Баклажаны - 5 шт.
Кориандр - 1 пучок
Репчатый лук - 5 шт.
Подсолнечное масло – 0,5 стакана
Уксус – 1/5 стакана
Соль по вкусу.

1. Сперва нужно хорошо разогреть духовку до 200-250 градусов.

2. Помыть баклажаны и, не разделывая, то есть целиком уложить на противень и отправить в духовку на полчаса.

3. Вынуть запеченные овощи, скорее всего на них даже полопается шкурка, что будет только плюсом, подождать пока они остынут. Затем очистить от кожуры и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку.

4. Переложить полученную массу в миску и добавить в нее подсолнечное масло, соль и немного уксуса. Все тщательно перемешать и можно добавить сок баклажанов с противня.

5. Масло и лук можно добавлять в большом количестве, так как баклажаны полностью поглощают луковый вкус и впитывают масло.

6. Готовую смесь отправить в холодильник и держать сутки, для того, чтобы масса загустела и баклажаны поглотили запах лука.

Баклажанную икру лучше мазать на черный или ржаной хлеб. Употребляется как холодная закуска.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: