Поваруша Блюда из овощей Баклажаны в аджике Добавить Ваше фото Ингредиенты: Баклажаны – 1500 г Помидоры – 1500 г Красный болгарский перец – 500 г Чеснок – 1 головка Перец острый – 1 шт. Уксус 9 % – 0,25 стакана Соль – 0,25 стакана Сахар – 1 стакан Растительное масло – ½ стакана 1. У баклажанов, помидор, острого перца срезать плодоножки, при этом семена удалять не надо. 2. Болгарский перец очистить от семян и тонких внутренних перегородок. Все овощи тщательно промыть. 3. Все овощи, кроме баклажанчиков, пропустить через мясорубку, посолить, добавить к ним сахар, влить масло и уксус. 4. Овощное пюре поставить на средний огонь и довести до кипения. 5. Пока пюре прогревается, баклажаны надо нарезать колечками толщиной примерно 1 см, тоньше резать не надо, так как при варке они могут потерять свою форму. 6. Обильно посолить баклажаны и оставить их ненадолго, чтобы вышла горечь, после чего их надо очень тщательно промыть. 7. В кипящую аджику заложить баклажаны, убавить огонь до минимума и варить еще 20 минут, периодически помешивая, чтобы масса не пригорела. 8. Быстро разложить по банкам горячие баклажаны в аджике и закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Икра из печеных овощей Закуска «Рыба с овощами» Баклажанная икра Кебаб с баклажанами Овощи гриль с соусом из анчоусов и каперсов Баклажаны жареные с зеленью и гранатом