Вегетарианские овощные котлеты на пару

Добавить Ваше фото

Данные котлетки готовятся без добавления яиц. Цвет котлет получается ярким благодаря свекле и морковке, а изюминка во вкусе – благодаря черносливу. При желании вместо него можно добавить совершенно разные сухофрукты. Использование картофеля ведет к тому, что котлетки будут мягкими, а манная крупа соединит все в одно целое. Такие котлетки придутся по вкусу не только взрослым, но и деткам.

На приготовление данного блюда потребуется около часа.

• Картофель хорошо помыть и отправить на противне в духовку для запекания. Если не хотите долго ждать, то можно просто отварить картофель в мундире. Морковку очистить и натереть с использованием мелкой терки. Морковку слегка отжать, чтобы стек лишний сок.

• Такую же процедуру повторить со свеклой: натереть и отжать.

• В одной миске смешать свеклу и морковку. Порезать головку лука очень мелко и отправить к тертым овощам.

• Манку залить водой, подождать, когда она набухнет и отправить к овощам. Если времени мало, манку можно положить и сухой. Массу хорошо перемешать.

• Печеный или вареный картофель очистить от кожуры и, мелко натерев, отправить в емкость к овощам. Чернослив порезать на небольшого размера кусочки, отправить в гости в миску и тщательно перемешать всю массу. Добавить соли по вкусу и заново перемешать.

• Взять небольшое количество овощной массы, скатать котлетку и посыпать ее кунжутными семенами.

• Когда котлетки будут сформированы, их отправляют в емкость пароварки, оставляя небольшое расстояние между шариками.

• Включить прибор и готовить котлетки в течение получаса.

• Когда котлетки будут готовы, их выкладывают на блюдо и подают к столу. При желании можно подать к ним сметану или йогурт.