Капуста романеско и брюссельская в пароварке

Ингредиенты:
Для основного блюда:
0,3 кг брюссельской капусты
1 капустина романеско

Для соуса:
0,5 ч.л. сухого базилика
0,15 л кипяченой воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. пшеничной муки
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
0,25 л сливок
1 щепотка соли
50 г сыра «Пармезан»
Капуста романеска дольно редко встречается на нашем столе, но из нее получаются вкусные блюда. Она содержит массу полезных для организма веществ, является диетическим продуктом и очень красивым. В блюде будем использовать сливочно-сырный соус, который можно при желании заменить на фруктовый, от которого вкус блюда станет еще пикантнее и ярче. А приготовление блюда на пару позволит вам сохранить верность здоровому питанию.

На приготовление блюда потребуется 45 минут.

• Всю капусту хорошо помыть под проточной водой, срезать листочки и обновить срез кочерыжек. Также у брюссельской капусты на кочерыжках нужно проделать крестообразные надрезы.
• Выложить капусту в емкость пароварки, установить ее в прибор и готовить капусту в течение получаса.
• За это время приготовить соус.
• Для этого берут сыр и натирают его на мелкой терке.
• Разогреть сковородку, влить в нее оливковое масло и выложить муку, которую необходимо обжарить до румяного состояния.
• Всыпать в сковородку пряности, хорошо все перемешать и обжаривать массу еще 3 минуты чтобы раскрылся их аромат.
• Влить в сковородку сливки, предварительно разбавленные водой и постоянно помешивать, чтобы в соусе не образовались комочки. Если соус получился густым, в него добавляют воду до получения нужной консистенции.
• Порциями всыпать в сковородку сыр при постоянном помешивании.
• Все, соус полностью готов.
• Когда просигналит пароварка, ее выключают. Капусту проверяют на готовность при помощи шпажки.
• Выкладывают капусту красиво на блюдо и поливают все соусом. При желании можно выложить всю капусту в подходящего размера кастрюльку, залить соусом и подать к столу обязательно в горячем виде.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх