Рыба с имбирем и зелёным луком рецепт
|
Ингредиенты: - белая рыба (филе) – 280 грамм; - корень имбиря (5 сантиметров); - зелёный лук – 2 пера; - растительное масло – 30 грамм. Для соуса: - кукурузный крахмал – 2 грамма; - соевый и устричный соус – по 10 грамм; - вода – 60 грамм; - кунжутное масло – ¼ чайной ложки; - соль; - белый перец. Для маринада: - вино – 5 грамм; - кукурузный крахмал – 5 грамм. |
Способ приготовления: 1. Зелёный лук нарезаем длинными пёрышками (по 5 сантиметров). Очищаем корень имбиря и нарезаем тонкими полосочками. Рыбу моем, нарезаем небольшими кусочками. Разводим маринад из вина и крахмала и ложем в него рыбу на 10 минут. 2. Перемешиваем все перечисленные ингредиенты для соуса. 3. На растопленном масле обжариваем имбирь. Когда появится аромат, добавляем рыбу. Обжариваем её до полуготовности. Вливаем соус и продолжаем готовить, помешивая. Добавляем зелёный лук, примешиваем и выключаем огонь. Перекладываем на тарелки и сразу подаём. Блюдо "Рыба с имбирем и зелёным луком" готово. |
