Заливное из лосося и картофеля

Ингредиенты:
- копчёный лосось (филе) – 0,5 кг;
- картофель – 0,4 кг;
- адыгейский сыр – 0,25 кг;
- лук – 2 штуки;
- листья салата;
- растительное масло – 50 грамм;
- желатин – 1 столовая ложка;
- горчица – 1 столовая ложка;
- овощной бульон – стакан;
- укроп – пучок;
- сметана- 50 грамм;
- корень хрена – 20 грамм;
- винный уксус – 4 столовых ложки.
1. Хорошо моем картофель и отвариваем. После того, как остыл, нарезаем кубиками.

2. Обжариваем мелко нарезанный лук и добавляем к картофелю, заправляем винным уксусом.

3. Замачиваем в холодной воде желатин и отставляем набухать. Затем отправляем его в горячий бульон.

4. С помощью миксера измельчаем тёртый хрен и сыр, сметану, горчицу, укроп, добавляем половину желатина. Перемешиваем и отправляем к картофелю.

5. Нарезаем небольшими кубиками филе лосося. Укладываем в форму слоями картофель, филе лосося. Сверху посыпаем всё укропом. Заливаем оставшимся желатином.

6. После того, как заливное застыло, достаём его из формы и разрезаем. Выкладываем на блюдо, застланное листьями салата, пару кусочков и украшаем укропом.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх