Поваруша Рыбные блюда Форель по-императорски Добавить Ваше фото Ингредиенты: Форель – 1000 г Грибы (шампиньоны) – 125 г Лук зеленый – 20 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубка Оливковое масло – 4 ст. л. Соевый соус – 1 ст. л. Уксус винный белый – 1 ст. л. Мята измельченная – 1 ст. л. Соль Молотый черный перец Соус: Перец жгучий – 1 стручок Имбирь (корень) – 10 г Лимон – 1 шт. Пудра сахарная – 75 г Свежая мята – 2 веточки 1. Форель разделать так, чтобы филе осталось цельным и без косточек. Рыбное филе посолить и поперчить по вкусу. 2. Очищенную и промытую морковь натереть на крупной терке. 3. Грибы нарезать пластинками средней толщины. 4. Репчатый лук очистить, промыть и мелко нарубить, измельчить также чеснок и зеленый лук. 5. Морковь, шампиньоны, лук и чеснок соединить в сковороде, добавить к ним специи и соевый соус, все перемешать и обжарить на оливковом масле. 6. Мяту промыть, обсушить и мелко нарубить. 7. На одну из частей рыбного филе выложить ровным слоем зажарку, сверху присыпать ее мятой и уложить вторую половинку филе. 8. Начиненную рыбу перевязать нитью (кулинарной), сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла. 9. Разогреть до 220 градусов духовку и запекать в ней рыбу в течение 20-30 минут. 10. Соус. Смешать тертый имбирный корень, измельченный острый перец, рубленую зелень мяты, лимонный сок и сахарную пудру. 11. Запеченную форель нарезать порционными кусками и полить их соусом, подавать с овощами. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Теплый салат с форелью Пряная форель с огурцом Филе тилапии в имбирном маринаде Рулеты из судака Суп из форели Горбуша «Деликатесная»