Cырный суп с рыбой и плавленным сыром - вкусные рецепты

Как приготовить рыбный суп с плавленным сыром

Способ приготовления

1. Приготовим продукты для супа. В качестве рыбной основы я купила филе минтая, без костей и кожи. Отличный вариант для легкого супа. Рыбу сполоснуть под водой, разморозить. Овощи вымыть и очистить.
2. Нарежьте картофель брусочками.
3. Закипятите воду для супа, посолите по вкусу, добавьте картофель, варите 10 минут.
4. Рыбное филе порежьте кусочками среднего размера.
5. Добавьте к картофелю и варите еще 10 минут.
6. Нарежьте овощи для зажарки.
7. Отправьте их жариться до полной готовности на масле.
8. Когда овощи, рыба и зажарка будут готовы, соедините их. Добавьте соли.
9. Плавленый сырок порежьте на небольшие кусочки или протрите через терку, чтобы он в супе растворился.
10. Добавляем сырок в суп, варим. Можно просто проварить 1-2 минуту и выключить суп, тогда будут попадаться кусочки сыра. Можно проварить до полного растворения. Делайте как Вам нравится. Также добавьте свежую зелень.
11. Рыбный суп с плавленым сыром готов. Приятного аппетита!

Сырный суп с красной рыбой

Способ приготовления

1. Филе осетрины нарежьте небольшими кубиками.
2. Репчатый лук очистите и измельчите.
3. Картофель очистите и также мелко нарежьте. Рыбу опустите в холодную подсоленную воду и варите до готовности. (При варке рыбного бульона из осетрины рыбу закладывайте только в холодную воду.)
4. В готовый рыбный бульон введите овощи и варите еще 10 мин, после чего добавьте нарезанный кусочками плавленый сыр и варите еще 5 мин под закрытой крышкой.
5. Перед подачей к столу суп посыпьте зеленью укропа.

Как сварить суп пюре рыбный с сыром

Способ приготовления

1. Ставим кастрюлю с чистой водой на огонь.
2. Рыбу моем и кладем в кастрюлю с водой.
3. Можно использовать филе красной рыбы или стейк, а можно кусок цельной рыбы.
4. Доводим до кипения и варим 3-5 минут.
5. Затем рыбу вынимаем, а бульон процеживаем и ставим опять на огонь.
6. Плавленый сыр, если он сырком, то трем на крупной терке. Также можно использовать плавленый сыр в ванночке.
7. Итак, плавленый сыр выкладываем в кипящий бульон и помешиваем до полного растворения плавленого сыра в рыбном бульоне.
8. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке.
9. И лук, и морковь кидаем в суп на рыбном бульоне.
10. Можно морковь с луком пассеровать на смеси сливочного и растительного масла, а можно положить в рыбный суп с плавленым сыром прямо сырыми.
11. Картофель чистим и режем небольшими кубиками.
12. Кладем картофель в сырный суп.
13. Красную рыбу очищаем от костей и кожи и небольшими кусочками загружаем в наш сырный суп с рыбой.
14. Солим, перчим черным перцем или смесью перцев, что предпочтительнее.
15. Закладываем лавровый лист.
16. Далее смотрим на густоту нашего рыбного супа с сыром.
17. Если суп получился густой, тогда рекомендую добавить в него еще и сливок 100-200 мл., в зависимости от густоты супа.
18. Сливки сделают наш сырный крем суп еще сытнее и бархатистее.
19. Рецепт рыбного супа из форели, семги, лосося с сыром чрезвычайно простой и готовится очень быстро, при этом имеет великолепный сливочный кремовый вкус и может быть рекомендован не только в качестве повседневного блюда, но и в качестве роскошного праздничного блюда.
20. Очень вкусно, если есть рыбно-сырный суп с сухарикам из белого хлеба.

Рыбный суп с сыром и рисом

Способ приготовления

1. Рыбное филе нарежьте кубиком. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, перец горошком. Дайте бульону закипеть и проварите еще 10 минут.
2. Нарежьте лук мелкими фрагментами, морковь потрите на средней терке. Введите овощи в бульон и проварите 6 минут. Затем добавьте рис.
3. Теперь долейте молоко и посолите. Подождите, пока суп закипит.
4. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Затем влейте 100 мл бульона в отдельную емкость. После в оставшуюся часть высыпьте сыр и тщательно перемешайте. Затем сырный бульон перелейте к основному бульону для рыбного супа с сыром и дайте закипеть.
5. Покрошите зелень и добавьте ее в рыбный суп с сыром. Затем снимите с огня суп и положите в него кусочек сливочного масла. Дайте супу настоятся в течение 15 минут. Нежный рыбный суп с сыром готов. Приятного аппетита!