Летний суп Довга

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

1 л кипяченой воды
1 л кефира
1 пучок свежей зелени кинзы
1 пучок зеленого лука
1 ст.л. пшеничной муки
1 г молотого черного перца
1 пучок петрушки
75 г длиннозернистого риса
3 г соли
1 пучок укропа
1 яйцо

Помните когда-то говорили про то как сварить рисовый суп. А сегодня предлагаем приготовить вам летний суп из азербайджанской кухни. За его основу берутся кисломолочные продукты, например мацун, простокваша или же кефир и разнообразная зелень, которой должно быть много. К нашему списку зелени вы можете добавить свою любимую, например шпинат или щавель. Словом, приготовьте и пробуйте, вы останетесь довольны.

Смотрите также как готовить рижский холодный суп.

На приготовление супа потребуется час.

Воду и кефир влить в глубокую кастрюлю и перемешать. Если кефир слишком жидкий, то воды можно взять меньше, а кефира больше.
В небольшую мисочку просеять муку и добавить яйцо, которые нужно хорошо перетереть между собой.
Полученную яичную массу отправить в кастрюлю к кефиру и хорошо перемешать.
Положить в кастрюлю 3 ст.л. риса и поставить на огонь вариться. Добавляя рис помните, что он разваривается и его желательно положить столько, чтобы суп получился требуемой вами консистенции. Добавить в смесь соль и перец и варить на маленьком огне, при постоянном перемешивании не допуская сворачивания яйца.
Всю зелень хорошо помыть под проточной водой, стряхнуть воду, положить на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя вода и порезать очень мелко.
После того, как содержимое закипит, огонь уменьшают и варят до полной готовности риса, не забывая постоянно перемешивать.
Когда рис будет практически готов, в кастрюлю выкладывают всю зелень, перемешивают и варят еще минут 5.
Все, суп готов и его можно подать к столу либо в холодном, либо в горячем состоянии.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя:

Написал Евгенния 8 апреля 2017 11:24

Группа: Гости

Летние супы это отдельная история. Когда жарко, знойно и душно не очень-то накормишь семью супами, особенно детей. Окрошка это хорошо, но всегда приятно разнообразить стол. Супчик вкусный и не калорийный, если брать 2,5% кефир, то тарелочка супа около 50 калорий. Если взять поменьше жирности и калорийность уменьшится. Кушайте и худейте себе на здоровье