Суп со свиным сердцем

Для того, чтобы повысить уровень гемоглобина в крови, необходимо употреблять печень либо сердце, поскольку эти продукты содержат огромное число витаминов. А суп со свиным сердцем будет не только полезным, но и очень вкусным.Это питательное блюдо готовится на бульоне, в нашем случае - с добавлением гречневой крупы. По желанию можно гречку заменить другим, понравившимся вам продуктом, который дополнит нежный вкус свиного сердца.

Рецепт супа со свиным сердцем


Ингредиенты

  • свиное сердце - 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • гречневая крупа - 3 ст. л.;
  • картошка - 3 шт.;
  • душистый перец - 4 горошины;
  • петрушка - 1 пучок;
  • зеленый лук - 1 пучок;
  • соль по вкусу;

Способ приготовления

  1. Перед тем, как приступить варить сердце, хорошенько его промываем под холодной водой и вырезаем все ненужные части.
  2. Кладем сердце в кастрюлю, заливаем его 3 литрами воды и ставим на огонь.
  3. После закипания снимаем накипь и даем вариться еще 25 минут.
  4. Сваренное мясо аккуратно вынимаем и промываем его в холодной воде.
  5. Далее берем еще одну кастрюлю и процеживаем туда оставшийся после варки сердца бульон.
  6. Выливаем из первой кастрюли остатки, начисто моем и снова переливаем в нее процеженную жидкость.
  7. Такую операцию с процеживанием бульона повторить еще один раз.
  8. Снова ставим воду, ее должно остаться 2 литра, и довариваем сердце
  9. После закипания бросаем очищенную целую головку лука, добавляем лавровый лист и горошинки душистого перца. Варим все на среднем в течение 7 минут.
  10. Готовое свиное сердце нарезаем кубиками, как на этом фото, такими же кусочками или можно крупнее режем очищенный и вымытый картофель. Нарезаем свиное сердце
  11. Делаем огонек поменьше, опускаем картошку в кастрюлю с бульоном и готовим 10 минут.
  12. Далее отправляем к картофелю перебранную и промытую гречневую крупу и варим до полной ее готовности, при этом кастрюлю крышкой закрывать не нужно.
  13. Возвращаем мясо в кастрюлю,измельчаем зелень и украшаем ею готовый суп. Добавляем соль, настаиваем в закрытой кастрюле полчаса и подаем к столу.
Вкусного вам обеда!

Видео рецепт для мультиварки


В этом видео рецепте вам расскажут, как правильно приготовить свиное сердце в мультиварке.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх