Суп шурпа - рецепт приготовления из свинины

На Востоке шурпа является традиционным супом, который готовят из баранины с обильным количеством душистых пряностей. Если баранины под рукой нет, а хочется такого блюда, то взгляните, как готовится суп шурпа из свинины. Такой вариант супа будет по вкусу не хуже классического, а даже еще нежнее и питательнее.

Рецепт шурпы из свинины


Ингредиенты

  • холодная вода - 1,5 л.;
  • свинина - 600 гр.;
  • картофель - 9 шт.;
  • морковь -2 шт.;
  • болгарский перец - 2 шт.;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • мелкий лук - 6 шт.;
  • помидоры средние - 3 шт.;
  • зелень по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • красный и черный молотый перец по вкусу;
  • лавровый лист;
  • веточки базилика;

Способ приготовления

  1. Режем мясо на равномерные кусочки, слегка отбиваем и поджариваем с обоих боков на разогретой сковородке.
  2. Обжаренную свинину отправляем в кастрюлю вместе с нарезанной морковью и луком. Все ингредиенты заливаем водой, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.
  3. После того, как вода закипит, ингредиенты солим и продолжаем варить еще 35 минут.
  4. Очищенный картофель разрезаем на две половинки, закидываем в кастрюлю вместе с базиликом и провариваем еще 10 минут.
  5. Затем добавляем в суп большие кусочки сладкого перца и варим на протяжении 10 минут.
  6. Очищаем от кожуры помидоры, режем половинками и отправляем вариться вместе с супом. Очищаем помидоры
  7. Каждый зубчик чеснока разрезаем вдоль на четыре части добавляем в кастрюлю.
  8. Затем бросаем лавровый лист, солим, перчим и продолжаем варить еще 5 минут.
  9. Готовому супу даем настояться, затем подаем к столу.
Наша шурпа готова. Приглашаю на обед.

Видео рецепт


Тем, кто собрался отдохнуть на природе, предлагаю посмтреть этот видео рецепт приготовления свиной шурпы на костре.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Алексей 16 июля 2016 23:12
Что-то с помидорами не так...
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх