Рецепт томатного супа со сливками (суп-пюре)

На обед хочется съесть приятное, но при этом весьма сытное блюдо, которое оставит приятное послевкусие. Им может стать томатный суп со сливками. вам не нужны экзотические ингредиенты, все вполне просто и знакомо. Самым важным моментом, пожалуй, станет выборов помидоров – они должны быть сочными, спелыми и не кислыми.
Какой молочный продукт вы чаще добавляете в супы?
Сливки
Молоко
Сметану
Сыр, сырки
Всего проголосовало: 3

Сливочно томатный суп


Сливочно томатный суп

Ингредиенты

  • помидоры — 2 кг.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 40 г.;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • томатная паста — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • овощной бульон — 750 мл.;
  • сливки — 150 мл.;
  • измельченная гвоздика — 1 щепотка;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • сливки — для украшения;
  • листья базилика — для украшения;

Способ приготовления

  1. Сливочное и оливковое масло поместить в кастрюлю и нагреть. Лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать.
  2. Лук выложить в кастрюлю с маслом и готовить около 10 минут. Добавить чеснок, перемешать и всыпать муку. Готовить, помешивая еще около 5 минут.
  3. Помидоры помыть, обдать кипящей водой и очистить от кожицы. Нарезать средними кусочками. Положить помидоры в кастрюлю с луковым соусом.
  4. Добавить томатную пасту, сахар и овощной бульон. Нагреть до кипения и варить не небольшом огне около 30 минут.
  5. Снять суп с огня, добавить гвоздику, соль с перцем и накрыть крышкой. Дать супу немного остыть.
  6. После чего измельчить суп при помощи погружного блендера до получения кремообразной шелковистой консистенции. Влить сливки, перемешать и прогреть на маленьком огне не доводя до кипения.
  7. Разлить суп в глубокие тарелки, оформить сливками и листочками базилика.
Вот и закончили Мы готовить томатный суп пюре со сливками. Приятного аппетита!
Многим нравится: рыбный суп со сливками
а также спросом пользуется томатный суп пюре классический рецепт

Видео


Смотрите ещё один пошаговый рецепт с этом видео, это хороший наглядный пример чтобы вкусно и правильно приготовить. Длится всего 2 минуты. Смотрим...


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Юлия 7 февраля 2017 08:04
Очень вкусный сливочный суп! Вообще очень часто готовлю различные супы из томатов, получается весьма недурно.
#2
Написал Ирина 3 марта 2017 21:42
Рецепт весьма заманчивый, только лучше готовить такой суп летом, когда есть вкусные помидорки с огорода.Мы всей семьей любим суп-пюре, поэтому обязательно попробуем.
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх